Bistro Bar Eurasian(ビストロバーユーラシアン)のこだわり・特徴
こだわり
手作り料理を通じて温かみと満足感をお届けしたい…
まるでヨーロッパのビストロバーにいるような、特別なひとときを演出できるオードブルをご提供しております。本場のレシピそのままに、日本人の舌にも合うようこだわられたお料理をどうぞご堪能くださいませ。
コンセプト
”オードブル”として美味しく計算されたこだわりの料理
お客さまに召し上がっていただくまでの味の変化を考え、調理方法から味付けまで細部にこだわったオードブル専用メニューとなっております。オードブルは冷めてしまうもの…ですが、それでもお店の味に近く楽しんでいただきたいというシェフの真心を少しでも感じていただけますと幸いです。
4つの特徴
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01.“手作り”にこだわる
本場の味をお伝えしたいとの思いで、仕込みから完成まで「手作りであること」にこだわっております。
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02.“食べやすさ”にこだわる
一人前の分かりやすさ、ミニカップ提供のグラタン、ミートパイの形状を食べやすい三角型にする等、食べやすいお料理を心がけております。
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03.“温かさ”にこだわる
冷たいイメージのあるオードブル。その中に加熱容器を取り入れることで話題性と会場の雰囲気がパッと明るくなるきっかけになればとの思いも込めました。
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04.“特別感”にこだわる
オードブルは非日常シーンに用いられることが多い物。パーティーシーンを彩る為の特別感のあるお料理、ミートパイ、ピザ、スペアリブ、バスクチーズケーキ…を取り揃えました。
