こだわり・特徴｜ジヴェケータリング

こだわり

本格スペイン料理の味わいと洗礼されたフレンチの技

フレンチの技術を活かし、スペイン各地の伝統料理を洗練されたスタイルでご提供。牛タンシチューや白身魚のバスク風など、スペシャリテとなる温製メニューも充実。しっとりと焼き上げた自家製バスクチーズケーキは、濃厚でなめらかな口当たりが特徴。視覚・嗅覚・味覚のすべてで楽しめる料理をお届けします。

都内複数店舗で腕を磨き、料理一筋30年以上。フレンチの技術を基に、スペイン料理の豊かな味わいを追求しています。料理の味や見た目の華やかさ、バリエーションの豊富さには絶対の自信あり。繊細な盛り付けや、食材の持ち味を最大限に生かした調理法で、一皿一皿に想いを込めて提供します。

01.食べやすいピンチョス＆フィンガーフードも充実

一口サイズで手軽に楽しめるピンチョスやフィンガーフードは、パーティーやイベントに最適。片手で食べられるため、会話を妨げず、交流の場を華やかに演出します。見た目にも美しく、バリエーション豊富なラインナップで、ゲストを飽きさせません。
02.こだわり抜いた厳選食材

季節ごとの旬の食材を使用し、その素材が持つ本来の味わいを引き出す調理法にこだわっています。産地直送の新鮮な魚介類や、じっくり熟成させたお肉など、シェフが厳選した食材を使用。料理の質を支える、確かな選択も魅力です。
03.特別感を演出するテーブルコーディネート

料理をより一層引き立てる美しいテーブルセッティングをご提案。シーンに合わせた洗練されたコーディネートや食器選びにもこだわり、パーティーやイベントの雰囲気を格上げします。目にも楽しい演出で、ゲストに感動をお届けします。
04.シーンに合わせた柔軟な対応

会社の周年イベントや懇親会、ブランドレセプションなどさまざまなシーンに対応可能。ご要望に応じてメニューのカスタマイズも承ります。規模やテーマに合わせた提案を行い、理想のケータリングを実現します。