こだわり・特徴｜il vinvino (イルバンビーノ)

こだわり

国産食材をふんだんに使ったイタリアン

国産の食材にこだわった、身体にやさしいイタリアンです。また、鎌倉野菜を使っているため、めずらしい品種も多く、普段はあまり目にすることのないお野菜を使うことも。いろとりどりのお料理をお楽しみいただけます。

上質な食材を、最適な調理方法で。il vinvinoでは食材だけでなく、その調理方法にもこだわっています。たとえばメニューのなかにあるラザニアは、生地から手作りしています。

イタリアンのお店であはりますが、日本の調理法や伝統食材にもこだわっています。シェフの発想力を最大限に活かしたメニューの数々は、どれもil vinvinoならではの逸品です。

多種多様な食材が用いられるイタリアンは、それを象徴するかのように色鮮やかな料理が多く、美味しさだけでなく、視覚にも楽しみを届けてくれます。本場イタリアで刺激を受けたシェフが熱意を持って料理した、表情豊かなメニューの数々をご堪能ください。

ミシュランのビブグルマンとして認められたお店ならではの、本格的イタリア料理を提供いたしております。そんなお料理をさまざまなシーンでお楽しみいただきたい、という想いと共に、お届けさせていただきます。

01.こだわりのある食材を生かして

il vinvinoでは食材にとことんこだわっています。国産の食材を使って、日本人の口に合うように丁寧にダシを取り、パスタをお店で手打ちするなど、その調理方法にも工夫を凝らしています。
02.フォトジェニックで華やかな演出

華やかなお料理をより引き立てるため、食材だけでなく、仕立てにもこだわりました。カジュアルでありながら、高級感もある。そんなイルバンビーノの魅力を存分にお楽しみいただけます。
03.幅広いプランをご用意

女性が喜ぶヘルシーなプランから、お腹いっぱい食べられる肉料理中心のプラン、そしてシニアソムリエでもあるオーナーが考えた、ワインにぴったりのプランもご用意しています。
04.ミシュランの味を、身近に

2014年から3年連続でビブグルマンを獲得しているお店の料理を、オードブルやケータリングでリーズナブルな価格にて楽しむことができます。