割烹料理屋が作る本格ハラール料理

大学のセミナーの後の懇親会でのご利用です。みや専属の寿司食人による現地握りや、オリジナルハラール風料理の提供をしました。ジャンルにとらわれず、柔軟に対応いたします。

• パーティー趣旨

  セミナー後の懇親会

• 開催時間

  18：00-20：00

• 提供内容

  お料理/ドリンク/現地寿司握り/スタッフ/その他備品

• スタッフ数

  3人

ご要望

・寿司の現地握り
・アルコールドリンクの提供
・年に数回パーティーの機会があり、ゲストの中に豚肉ＮＧな方がいるので、今後の参考に豚肉を使用しないお料理を見たい

その他

パーティー会場は大学の会議室。一年に数回、講師を招いてセミナー後の懇親会にケータリングを利用します。各国の講師がゲストとなり、次に控えている懇親会の講師の方は外国の方。宗教上豚肉を召し上がる事ができない為、豚肉を使用しない料理を今後の参考に用意して欲しいとリクエスト。そんなお客様の要望に応えるために、みやが行った施策をいくつか紹介いたします。

【寿司食人による現地握り】
みや専属の熟練の職人がお客様の目の前で寿司を握りました。寿司ネタにもこだわり新鮮な江戸前上握り。（マグロ・海老・イカ）お料理もあるので、１名あたり3貫限定でしたが、味・パフォーマンスともに高い評価をいただきました。

【3名によるサービススタッフ】
ドリンクは、買い取り形式でしたので、要望を頂いたアルコールと、氷・グラス等にお備品は当店ですべて用意。サービススタッフがサーブを対応。もちろん、設置～撤収もおまかせ下さい。

【和食屋さんが作るハラル風料理】
チェーフイング機材を使用し夏野菜と中華風肉団子の料理を作成。もちろん鶏肉もハラール認定の物を使用し、調味料もこだわりを。
その他の料理も料理人が腕をふるい、さっぱりとした味付けに仕上げました。

食材・調理にこだわり準備をした今回のパーティー。舌の肥えたお客様からも、「美味しかった」とお褒めのお言葉をいただき、料理人一同大変安堵しております。
和食を得意としている当店ですが、ジャンルにこだわらず、様々なご要望をお伺いいたします。ベジタリアンメニューも得意としておりますので、海外からのゲストへのおもてなしは、当店へお任せください。