桂花DINING(ケイカ ダイニング)のこだわり・特徴
こだわり
老舗店の伝統の味をニュースタイルで！
桂花特製のターロー(豚角煮)はほろほろになるまで、煮込みオリジナルのタレに漬け込んだ人気の逸品！また桂花のパラパラチャーハンには桂花特製のチャーシューをのせご提供します。
コンセプト
会話が弾むフィンガーフード
伝統的な中華料理をパーティシーンで食べやすく、ご提供するにはどうしたら良いか？元ホテルシェフや特急調理師など老舗店の熟練シェフが試作を重ねて中華のフィンガーフードを考案しました。食材の持ち味を生かしつつ、中華風パン包みや店であげるえびせん乗せ、ピンチョスなど。驚きと美味しさ、そして食べやすさを追求したお料理をお楽しみください。
4つの特徴
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01.中華の食文化の新たな提案！フィンガーフード
元ホテルのシェフや特急調理師のアイデアを集結し、試作を重ねて、片手で食べられる「中華のフィンガーフード」を考案しました。お店で揚げた海老せんに乗せ、からっと揚げた濃いめ甘ダレと絡めた豚肉と食べると、食べやすく、また食感も楽しめます。ターロー(豚角煮)のパン包みやピンチョス、カップやスプーンで食べやすく、美味しさも追及してお届けします。
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02.彩りへのこだわり
パーティを盛り上げるには味、品数だけではなく、見た目の要素も大切！高級感ある容器やカップ、スプーンをそれぞれのお料理が映える色味にて、彩りよく盛り付けました。
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03.伝統の味と厳選食材
桂花のターロー(豚角煮)やチャーハン、チャーシューは当店ならではのオリジナルレシピで作る秘伝のレシピです。また蟹とあわびのスープや有頭海老の海老ちりなど厳選食材のお料理も楽しめる。代々受け継いできた伝統の味とパーティに最適な豪華なプランをお楽しみください。
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04.豊富なプランと品数
桂花DININGでは800円～3000円までバリエーション豊富に、品数多くプランをご用意しています。数多くの種類を楽しめるプランはボリュームあり、コストパフォーマンス抜群も感じて頂ける内容でお作りしています。
