麻辣四川のこだわり・特徴

こだわり

伝統的な四川料理をベースとした「新派四川料理」

麻辣四川で提供しているのは中国4大料理の1つ四川料理をベースとした「新派四川料理」です。酸・辣・麻・苦・甜・香・鹹…これらの味覚を組み合わせた多彩な味わいは多くの人々を魅了しています。

中国料理の理念「すべての食材をより美味しく調理する」。麻辣四川の料理人たちはこの理念を大切に、ひとつひとつ手間ひまをかけた極上の料理を皆様の元へとお届けいたします。

小籠包や麻婆豆腐、ふかひれスープなど、温かい状態で召し上がることのできる温製にてご提供いたします。他にもプランによっては炒め物などメニューの半分ほどを温かいお料理が占めることも。出来立てのような温かさは召し上がった皆様の心もホッとさせることでしょう。

中華の定番ともいえる麻婆豆腐やエビチリ、甘酢肉団子をはじめ、当店ならではの四川の味わいを効かせた麻婆豆腐やチンジャオロースにサンラータン…中華料理と言ったらこれが食べたい！を詰め込んだ、誰もが虜になるメニューが揃っています。

高級中華料理との代名詞とも言える北京ダック。こちらのメニューを召し上がることができるプランもご用意しております。クレープ状の生地に具材を巻いて食べるエンタメ性もまたパーティーをワンランク上に演出します。

01.旨辛がたまらない四川料理の数々

麻辣をはじめとした香辛料や様々な醤を駆使して作られる料理の数々は今話題の「旨辛」が存分に味わえる本格派。特に人気なのは四川風麻婆豆腐。しびれる辛みの奥にある旨味が本場の空気を感じさせます。
02.まるで出来立て！温製料理でアツアツを

出来立てのような味と香りを味わうことができる温製料理。小籠包などの蒸し料理やスープに炒め物…湯気と香りがパーティーのお食事をより特別なものへと引き上げます。五感で満足するお料理を皆様に。
03.口の中に広がるふかひれスープの贅沢さ

当店は、世界三大スープのひとつ、ふかひれスープをプランメニューで味わうことができます。とろけるゼラチン質のふかひれにとろみのついた濃厚なスープ…豊かな風味が口内に広がり、贅沢な味わいを奏でます。
04.食べ応えもしっかりある北京ダック

「天下の美味」と呼ばれる高級中華北京ダック。皮部分を食べるお料理ですが、当店はお肉の部分も多めでしっかりと食べ応えもあります。会場の雰囲気を一層引き立てる華となること間違いなし。