俺のフレンチのこだわり・特徴
こだわり
名店の味をデリバリーで
おいしい料理は良い素材から。良い素材は高価なので、平均料理原価率55％、中には100％を超える料理もごろごろあります。トリュフ、フォアグラなどなど高級食材をふんだんに使用し、至極の料理をご提供いたします。お店の魅力が存分に詰まった最高の料理をそのまま味わっていただけます。
コンセプト
ミシュラン星付き級の料理人が腕をふるいます
国内、海外で活躍した一流のシェフの在籍数は日本屈指です。素材にこだわり、産地にこだわり、技法にこだわった料理に一切の妥協はありません。ミシュラン星付きレストラン料理長の名誉を捨て、なぜ彼らが一堂に集結したのか。それは、超高級料理を高価格で一部の方に楽しんでもらうより、低価格で大多数に喜んでもらい、笑顔になってもらった方が、料理人として幸せだと考えたからです。
4つの特徴
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01.俺のフレンチの贅沢な一皿
「俺のフレンチ」のシェフが趣向を凝らして作り上げるメインの一皿。厳選された贅沢食材を使用したお料理はまさにレストランでのお食事のようにその時間を特別なものにしてくれることでしょう。お店での味を、ご自宅やオフィスでゆっくりご堪能いただけます。
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02.メインのように、豪華な追加メニューを楽しむ
フレンチは魚料理も魅力のひとつ。追加メニューではございますが、オマール海老を使った料理などもご用意しています。肉料理も魚介料理も贅沢に堪能したいときはぜひオプションよりお選びください。
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03.おもてなし料理として
特別な1日を飾るにふさわしい料理を・・・。レストランでの豪華で贅沢な時間をご自宅や職場でご体験いただけます。いつもより存分に贅沢な料理を俺のフレンチでお楽しみください。
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04.甘いもので口直しも
プランには、当店おすすめのデザートもご用意しておりますが、追加でもう1品違うデザートもご注文可能です。またアニバーサリーケーキもございますので、記念日のお祝いなどにもおすすめです。※追加デザートおよびアニバーサリーケーキは別途料金をいただきます。オプションよりお選びください。
シェフ・スタッフ紹介
菊池 威行俺のフレンチ シェフ
経歴
愛媛県八幡浜市身。
フレンチの名店「カランドリエ」（ミシュラン一つ星）で料理人人生をスタート。
その後、「エテルニテ」のスーシェフとしてミシュランの★獲得に貢献。
その後も数々の店舗でメニュー開発や店舗運営の経験を積んだのち、俺の株式会社に入社。
複数の店舗で料理長を歴任し、現在は俺のフレンチ東京でシェフを務める。
中 太一俺のフレンチ パティシエ
経歴
洋菓子の名店・Mont St. Clair(モンサンクレール)やミシュラン1つ星レストランRESTAURANT SANT PAU（レストラン サンパウ）等を経て、俺の株式会社へ入社。基幹店舗のパティシエとして腕を振るう。
