osteria da Ada(オステリアダアダ)のこだわり・特徴

こだわり

水の都ヴェネチアの「バーカロ」を再現したスタイル

水の都ヴェネチアでは、立ち飲みでワインおつまみが手軽に楽しめるスタイルの飲み屋さんを「バーカロ」と言います。osteria da Adaは地元民から愛されるバーカロスタイルを完全再現。まるで現地にいるかのような味わいや雰囲気をお楽しみください。

ヴェネチア最古と言われるバーカロで44年間シェフを務めた“アダおばあちゃん”。地元の人々から愛され続ける彼女直伝のヴェネチア郷土料理をご提供します。本格的なのにどこか素朴さも感じる料理に舌も心も満足するはず。

水の都と呼ばれるだけあって、ヴェネチアの郷土料理は海鮮をふんだんに使ったものが多く見られます。バジル薫るホタテのオーブン焼き、ソフトシェルシュリンプのグリル、ヴェネチア風南蛮漬けのソットアチェ―ト、主食には魚介たっぷりヴェネチア風ラザニアのパスティッチョなど海鮮料理でワインも進みます。

osteria da Adaはヴェネチアの「バーカロ」を再現した店舗。立ち飲みで手軽にワインとおつまみが楽しめるバーカロのスタイルそのままに、オードブルもリーズナブルでたくさんの品数を揃えています。美味しいものを少しずつ色々食べたい、そんな願いもお手軽に叶えてくれます。

元々バーカロで提供するのはワインと一緒に楽しむためのおつまみです。そのためどのお料理もお酒との相性が抜群！ワインだけではなく、ビールやサワーなど様々なお酒とお料理とのマリアージュを楽しんでみてください。

01.ヴェネチア「バーカロ」の雰囲気ごとデリバリー

本場ヴェネチアの立ち飲みバル「バーカロ」の雰囲気をそのままお届け。本場直伝のレシピで作られたお料理で一瞬にして普段の空間が水の都ヴェネチアに変わります。
02.テーブルセットも本場風にセッティング

選べるオプションとして「茶紙＋赤ナプキン」もご用意。実はこれ、ヴェネチアでは定番のテーブルセットなんです。仕切りのある取り皿に自分好みのお料理を並べればまるでビュッフェのよう。お料理は勿論、細かい所にもこだわりを。
03.豚の丸焼き「ポルケッタ」でパーティを格上げ

イタリアはヴェネツィアの郷土料理「ポルケッタ」。子豚を１頭丸々焼き上げる豪快なロースト料理です。パリパリの皮にハーブの香るジューシーなお肉は現地でも人気の高いお料理。オプションでご注文いただいた際には食べやすい大きさでご提供いたしますのでご安心ください。
04.お料理の多さは楽しみの多さ

1番お手軽なプランでもお料理の数は13品。たっぷりのお料理をテーブルに並べて豪勢なパーティーを演出することができます。どのお料理を食べようか選ぶ楽しみも広がり会話も弾むこと間違いなし。