OSTERIA CHOUZETSU TOKYO(オステリアチョウゼツトウキョウ)のこだわり・特徴
こだわり
本格的で骨太な超絶愛情イタリアン
東京の赤坂に店を構える「OSTERIA CHOUZETSU TOKYO」。本格的で骨太なイタリアンを誰でも肩肘張らずに楽しめる隠れ家的レストランです。お子様から年配の方まで笑顔で楽しめる、そんなお食事時間を。
一度は食べてみたい厳選されたお肉を使用
和牛と厳選国産牛の究極のハーフ牛「げんさん牛」をはじめ、特殊な氷の中で熟成させた究極の豚肉「げんさん氷熟極豚」に滋賀初のブランド鴨「近江鴨」など、一度は食べてみたい厳選された素材を使用しています。
素材の旨味を最大限に引き出す調理法
都内の有名リストランテやイタリア家庭料理の名店で腕を磨いたシェフがその熟練の腕で、最高の素材に最高の調理を施します。素材の旨味を引き出した最高の味で最高のパーティーをお楽しみください。
コンセプト
本格イタリアンのフルコースがお手元に届く
バーニャカウダにカプレーゼに生ハム、サルシッチャにペンネ、そしてディアボラチキンに牛の煮込み…これぞイタリアン！といったまるでフルコースのようなメニューが揃っています。シックな容器に盛りつけられた料理を並べれば気分はまるでリストランテ。
この品質、このボリュームでこの価格！
一番お手軽に楽しめるプランでも、アンティパストにプリモ・ピアット、セコンド・ピアットにコントルノ…と一通りのメニューをしっかりと味わうことができます。気軽なパーティーからおもてなしまで、様々なシーンでご利用ください。
4つの特徴
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01.思うがまま牛肉を味わい尽くす
厳選牛の赤身をじっくり時間をかけて焼き上げた旨味爆発厚切りローストビーフに、これまたじっくりと時間をかけて煮込まれたとろっとろの国産牛ほほ肉の黒胡椒煮込み、そしてげんさん牛を絶妙な焼き加減に仕上げたステーキ…さあ、どの牛肉料理のプランを選ぶ？
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02.こだわりの詰まったシャルキュトリー
アンティパストとして出される生ハムやレバーパテ、そしてイタリアンソーセージサルシッチャにも、当店のこだわりが詰まっています。特にレバーパテはげんさん牛のレバーで作った自家製。その豊かな風味はお酒との相性もバッチリ。
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03.並べるだけでパーティーセッティングが完成
お料理は、艶消しタイプのブラックの容器に盛りつけてお届けいたします。シックで上品なデザインなので、フタを開けてテーブルに並べるだけでパーティーのテーブルセッティングが完了。手軽に華やかなパーティーを。
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04.その名の通り悪魔的な美味しさディアボラチキン
イタリアンでおなじみディアボラチキン。ディアボラとは「悪魔的な」という意味で、その名の通り当店のディアボラチキンの美味しさは悪魔的。桁違いな旨味を持つげんさん鶏にマスタードを塗り、唐辛子パン粉をまぶして焼き上げています。刺激的なお味、ご堪能あれ。
