本場の味を日本でもケータリング。メキシコ人シェフにおまかせ下さい。

外資系企業様の社内懇親会でのケータリングです。海外の方が多いことからメキシカンケータリングのリクエストをいただきました。今回は人気の12品をケータリング。メキシコ人シェフが腕を振るいました。

• パーティー趣旨

  懇親会

• お客様の業種

  一般企業

• 開催時間

  18：30～20：30

• 提供内容

  料理/スタッフ/その他備品

• スタッフ数

  3人

• 総額

  350,000円

メキシコの雰囲気をオフィスでも

社内イベント後に行われる懇親会でケータリングの利用です。今回ご利用をいただいたのはメキシカンケータリング専門店のサルサカバナ。都内に数店舗構えるレストランから直接お届けいたします。今回はビビットカラーのメキシカンクロスと生花でよりメキシコの雰囲気を演出しました。

メキシコ人シェフがその場で盛り込み！出来立ての味をお楽しみ下さい

会議室の1室を準備室としてお借りしました。スタッフは催事2時間前にお邪魔をし、ケータリングの準備を。
フライドライスは保温ジャーに入れて直前まで温め、下準備をしっかりとしたローストビーフは直前にカッティングをし、
柔らかい状態で盛り付けを。
レストラン運営をしているサルサカバナのお客様へのおもてなしが伝わってきます。

メキシコづくしな12品

今回ご用意をしたメニューはこちら

1・フレシュワカモレ（Fresh Guacamole）
～新鮮アボカドの定番アペタイザー。
2・小えびと槍烏賊のライムマリネ（Shrimp and Squid Ceviche）
～初夏にぴったりの爽やかセビーチェ。
3・食べるサルサと自家製チップス（Mexican Fresh Salsa and Homemade Chips）
～完熟トマトと採れたてハラペーニョのサルサをお店で揚げるコーンチップスで。
4・チョリソのタキートス チョリソ（Chorizo Taquitos）
～チョリソの春巻き仕立て。
5・チキンの南揚げ（Fried Chicken with Spicy Habanero Sauce）
～京都産のハバネロをブレンドした、スパイシーチキン
6・メキシカンスペアリブ【温製】（Pork Spareribs with Mexican BBQ Sauce）
メキシカンポークをじっくりグリルして、オリジナルソースで！
7・一口タコス屋台風（Party Tacos）
～片手でも食べれる、パーティー仕様タコス。
8・チリコンポテト【温製】（Chili con Poteto）
～ビーフ&ビーンズのチリトマト煮を、ホクホクポテトとご一緒に！
9・シーフードと青唐辛子のフライドライス（Seafood and Jalapeno Fried Rice）
～ハラペーニョのアクセントが効いた、海鮮たっぷりのピリ辛ライス。
10・炭火焼メキシカンビーフステーキ（Grilld Beef Steak ）
～じっくり焼きあげた、メキシカンビーフ。
11・ビーフパストラミスとフレシュチーズのラップ（Beef Pastrumi and Cheese Wrap）
～トルティーヤで包んだ、メキシカンサンド！
12・とろけるメキシカンプリン（Mexican Flan）
～喉越しの良い、クリームプリン。

海外のゲストも大満足

海外のゲストが半数以上を占めた今回のパーティー。お料理も大変好評で写真を撮る方も。サルサカバナではビビットカラーを使用したメキシカンクロスを使用しておりますので写真映りも抜群☆
中でもローストビーフはあっという間に完売！
「美味しい」というお声をたくさんいただき、シェフ一同安堵しております。
海外のゲストが参加されるパーティーで本格メキシカンはいかがでしょうか。