野球部員目線・お母さま目線で考えました！ボリューミーで温製料理を含んだまんぷくケータリング。

少年野球60周年記念の納会でのご利用です。年末の寒い時期催事でしたのでボリュームがあって温かい、子供もお母さま方も楽しめるケータリングを用意。限られた時間の中で熟練のスタッフが手際よく対応しました。

• パーティー趣旨

  少年野球　60周年記念パーティー

• お客様の業種

  スポーツクラブ

• 開催時間

  15：30-17：30

• 提供内容

  お料理/スタッフ/その他備品

• スタッフ数

  2人

• 総額

  150,000円

野球部員も大満足☆まんぷくケータリング

野球部員の方がお召し上がり頂くとのことでしたので、パーティーの定番メニューを中心に、ボリュームを意識して作成。温製料理以外は、各4台ずつ用意をし、ビッフェテーブルにバランスよくレイアウト。お料理にはシルバートングや菜箸を添えて、取りやすいようにテーブルコーディネート。

お母さま方にも大人気！

今回参加されるのは、野球部員の方とお母さま方。お母さま方にも喜んでいただけるメニュー構成にしました。お料理は、一口サイズで召し上がれるように、ポーションを小さめにして、数を増やしました。チーズをたっぷり使ったラザニアや、フルーツ盛り合わせ・パーティーサンド等、女性に人気のメニューも彩良く用意。

電気・火器が使えない会場でも、温かいお料理を

寒い季節の催事でしたので、身体の中から温まって頂くために、温製料理を3種用意。火器の使用ができない会場でしたので、お料理をチェーフィングに盛り込み、加熱材を使用して、温めました。お料理が温まるまで40分～50分時間がかかるため、早めに温め用意を行い、乾杯が終わり、ひと段落をしたタイミングで、ご提供しました。

ご用意したボリューミーなお料理！

いなり/海苔巻き（4台）
パーティーサンド（4台）
フライドチキン＆ポテト（4台）
パーティーオードブル（4台）
フルーツ盛り合わせ（4台）
スモークサーモン（4台）
【温製】シーフードラザニア（2台）
【温製】ポークステーキ　ガーリックソース（2台）
【温製】イカと帆立のチリソース（2台）

短い準備時間でも安心の対応力

今回、パーティー会場にお邪魔して準備ができるお時間はわずか30分。別室をお借りし静かに音を立てないように、温製料理の温めお料理の盛り込みを行いました。お部屋が空くと、3名のスタッフで、ビッフェテーブルの用意・お料理のディスプレイ・備品の設置を手際よく行い、催事時間の10分前に準備完了！また、当日の急なレイアウト変更にも柔軟に対応しました。

スイセンが選ばれるポイント！

・取り皿は、メラミン皿を用意
・お料理はシルバー・陶器の大皿に盛り付け
・お弁当事業も行っているので、和洋中と幅広い対応
・経験豊富なスタッフが多い

お母さま方も大満足！

心配だった準備も時間内に終わり、パーティーは定刻通りに幕を開けました。乾杯が終わるとビッフェテーブルは大盛況！中でも温製料理は多くの方にお召し上がりいただきました。お母さま方からは、ラザニアのチーズが濃厚で美味しい！と嬉しいお言葉を。野球部員の方に人気だったのが、ポークステーキ！お料理の台数が多かったので、渋滞せず、スムーズにお召し上がりいただきました。口々に美味しかった！とお声を頂き、スタッフ一同大変安堵しております。